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[轉]德州撲克
# 1
德州撲克（英語：Texas hold'em Poker）是全世界最流行的公共牌撲克遊戲，也是國際正式撲克比賽的正式競技項目之一。世界撲克大賽（World Series of Poker，WSOP）和世界撲克巡迴賽（World Poker Tour，WPT）的主賽事（Main Event）項目即是「無限注德州撲克」。雖然理論上最多可達22名（如不銷牌則23名）玩家可同時參與，但德州撲克通常是二至十人遊戲。德州撲克是最具位置性的撲克衍生遊戲之一，因為所有輪數的下注次序維持不變，是美國大多數賭場內最受歡迎的撲克衍生遊戲。德州撲克在美國以外的地區也十分流行，與橋牌的流行程度相當。
目標
正如大多數撲克變種，德州撲克的目標是贏取彩池（pot，所有玩家於該局已下注籌碼的總和）中的彩金。要贏得彩池有兩種方式：
歷史
雖然德州撲克的來源並不明確，但是德州司法部認定德州羅比斯鎮(Robstown. Texas)為德州撲克的誕生地，時間約為1900年代早期。 1967年，一群來自德州的玩牌高手將該遊戲引進拉斯維加斯，其中包括Crandell Addington,Doyle Brunson及Amarillo Slim。Addington表示在1959年第一次接觸到此遊戲，當時尚未被稱為德州撲克，而是被簡單稱為撲克，但是他認為若將名字改得更響亮將會造成轟動。在最原始的抽牌撲克(Draw Poker)遊戲中，玩家只能下注兩次，但是在新式德州撲克遊戲中，則可以下注四次，換句話說下注要更有策略性，這是個比較需要智慧及腦力激盪的遊戲。
早期只有拉斯維加斯的金塊賭場(Golden Nugget Casino)提供此遊戲。再那時候金塊賭場的撲克室只是一個極簡陋的場所。因為它的地點及室內設計，使得它的撲克室吸引不到許多較富有的玩家，因而職業玩家開始找尋一個環境更好的地點。1969年，拉斯維加斯的職業玩家被邀請到位於拉斯維加斯大道上的杜恩斯賭場(Dunes (hotel and casino) 現已拆除)來進行德州撲克的遊戲。這個新的地點以及新加入的撲克玩家為職業玩家創造出了一個報酬率相當可觀的遊戲。
在企圖創立博奕兄弟召集會失敗後，Tom Moore在1969年的第二次年度博奕兄弟召集會中，舉辦了第一次撲克大賽，本次撲克大賽包含許多遊戲，其中亦包含了德州撲克。1970年，Benny跟Jack Binion取得了招集會的權利，重新命名為世界撲克大賽（World Series of Poker，簡稱WSOP），並移到拉斯維加斯的賓尼恩馬蹄鐵賭場(Binion's Horseshoe Casino)舉行。一年後，新聞記者Tom Thackrey建議把該項大賽的主要賽事改為無限注德州撲克。此建議即刻被班尼恩家族採用，此後無限注德州撲克成為撲克世界系列大賽的主要賽事。 在接下來20年中，玩家人數穩定成長，1972年超過100人，1991年突破200人。
在此期間，Doyle Brunson出版了他的第一本以進階撲克策略為主題的撲克書－《Super / System》。儘管這本書是Doyle Brunson自行發行，且要價100元美金，雖然該書顛覆了傳統撲克策略卻依然暢銷。《Super/System》是第一本講解德州撲克策略的書籍，直到今日仍被許多玩家視為德州撲克的聖經。幾年後，Al Alvarez出版了一本記載撲克世界系列大賽賽事的書。該書詳細介紹了職業德州撲克玩家的世界及撲克世界系列大賽的細節，被公認為能推廣撲克的第一本撲克文學。
在1980年代，撲克玩家的人數在內華達州以外迅速增長，雖然當時加利福尼亞州所允許的合法撲克只有抽牌撲克，但在1988年，德州撲克在Tibbetts v.Van De Kam, 271 Cal. Rptr (1990)的法案中被宣布為合法。很快，加州的各撲克室開始提供德州撲克的遊戲，於此法案中，德州撲克被認為是一種技巧為主的遊戲(game of skill)。但是技巧與機率的區分從來不在加州司法部對撲克的看法內。在早期1980年代，知名作家Terry Rogers和Liam Flood在經歷過一趟拉斯維加斯的旅程後，把德州撲克帶進歐洲撲克玩家的世界中。
瑞士最高法院於2010年裁定德州撲克是一個以運氣機率為主的遊戲(game of chance)，因為「簡單的數學、策略及心理學在此遊戲中所佔的份量比不上運氣成份」。因此於瑞士舉辦的德州撲克錦標賽需於合法賭場舉辦，且撲克室的獲利需繳交50%稅率的所得稅。美國賓夕法尼亞州上訴法院於2010年3月裁定德州撲克為非法賭博，因為其運氣成份大於技巧成份。
規則
以下敍述假定讀者熟悉一般撲克玩法和撲克牌型。有關題目的基本介紹見撲克、撲克牌型、撲克機會率和撲克術語。
牌局進行流程
發牌及座位分配方式
下盲注（blinds）及切牌後進行發牌，無論是否由專屬發牌者或玩家發牌，皆由按鈕（button）位置的下家開始派發，每輪一張共兩輪，每一個參加的玩家都會得到兩張底牌。Howard Lederer於其教學DVD：Secrets of No-Limit Hold'em中建議由玩家擔任發牌者進行發牌時，由發牌者之上上家進行洗牌，由發牌者之上家進行切牌，以降低作弊風險。
一般撲克錦標賽座位均採隨機分配，除撲克室另有規定外，私人遊戲多以抽牌比大小決定起始座位順序及第一個發牌者位置。
發牌
德州撲克只使用52張撲克牌，不使用鬼牌，每位玩家發兩張牌面朝下的「底牌」，是每個玩家唯一的個人牌，只能在「攤牌」時翻開，因此德州撲克是一種不換牌撲克遊戲。
第一輪下注稱為「翻牌前」（preflop），由下大盲注左方的玩家開始（如無盲注，則為發牌人左方的玩家，如為一對一時，則由大盲注先行喊注），以順時針方向繼續。下注持續直至每個玩家都已為以下數種狀態之一：蓋牌、投入了與所有其他未蓋牌的玩家所下的同等籌碼、投入了所有籌碼全下（all-in），之後的各圈喊注亦同。
在「翻牌前」下注結束後，假使有至少兩名玩家未蓋牌，為防止作弊，發牌人須先銷一張牌（burn card）後，在桌面同時翻開三張公共牌，然後開始第二輪（「翻牌」，flop）下注。這一輪及其後的下注，都是由發牌人左方第一個尚未蓋牌的玩家開始，以順時針方向繼續進行喊注。
「翻牌」下注結束後，發牌人須再銷一張牌後，翻開另一張公共牌，稱為「轉牌」（turn）（或「第四街」），開始第三輪下注。然後，發牌人再銷一張牌後，翻開最後一張公共牌，稱為「河牌」（river）（或「第五街」），之後開始第四輪下注。如有多於一名以上的玩家未蓋牌持續到最後則須攤牌比大小（showdown）。
下注形式
德州撲克通常規定大小兩個盲注（也可兼用底注（ante），特別在是撲克賽較後階段）。坐在發牌人（dealer）位置的玩家，前面有按鈕作標示。發牌人按鈕每局以順時針方向移動一個位置，發牌人和盲注位置隨之變動。位於發牌人順時針方向次一位置的玩家須下小盲注（small blind），金額等於大盲注（big blind）的一半。小盲注玩家的下一家的玩家須下大盲注，金額等於最低下注額。 在撲克比賽中，盲注/底注的金額會隨時間逐漸提高。有時大小盲注有不同比例，例如大小盲注分別為15元和10元也十分正常。「雙盲注制」在1980年代後較為流行，1980年代以前則是以單盲注制較為普遍。
如只剩兩名玩家，「一對一」（heads-up）特別規則會生效，盲注的位置會有所不同。在這個情況下，發牌人下小盲注，而他的對手須下大盲注，只有第一輪由發牌者先叫注，翻牌後的各輪皆由大盲注先行叫注。
德州撲克最常見的三個變種為限注（limit）、無限注（no-limit）和彩池限注（pot-limit）。美國賭場最流行的曾是限注德州撲克。
攤牌
如一名玩家加注，而其他所有玩家均蓋牌，則此玩家無需開牌，可直接贏得彩池中所有籌碼。如有兩名以上的玩家在最後一輪下注結束時仍未蓋牌，則須進行攤牌。攤牌時，每名玩家以自己的兩張底牌，加上桌面五張公共牌，共七張牌中，取最大的五張牌組合決定勝負，當中可包括兩張或一張底牌，甚至只有公共牌。其餘的兩張不列入比較範圍，如使用的五張全是公共牌，玩家最多只能希望和其他玩家對分彩池，因為其他玩家也必定能以公共牌組成同樣的手牌。
如多於一名玩家擁有最大的手牌，彩池會由他們平等均分，不能平分的零頭數籌碼由發牌者後依順時針方向，尚未蓋牌的第一個玩家獲得(即位置相對最不利者)。很多時候玩家擁有牌型大小相若的手牌，但並非一模一樣，須以次大牌（kicker）決定勝負，若次大牌相同則依序比到使用的五張為止。譬如說攤牌時剩下兩未蓋牌玩家A及B，A持有底牌為J-8，B持有底牌9-8，公共牌為6-7-8-Q-K時，若A、B均未有同花牌型時，此時A、B兩玩家均持有一對8，但A組成牌型為8-8-K-Q-J，B則為8-8-K-Q-9，此時為A玩家獲勝，此例中若公牌改為7-8-K-Q-A，則A與B組成牌型均為8-8-A-K-Q，未使用的牌不參與比較，此時即為平手，A及B平分彩池籌碼，須注意，攤牌時只計算數字，花色在德州撲克中無分大小。
某五張公用牌翻開後，可判定該局的「最佳手牌」（nut hand）。例如，如桌面翻開了2-3-7-8-Q，如當中沒有三張屬相同花色，「最佳手牌」為三條Q。
牌型大小規則
德州撲克的牌型大小與一般撲克、十三張、抽牌撲克等等的撲克牌型大小順序相似，德州撲克中牌型大小不分花色，允許玩家平手，從大到小比牌（如：都有一對，對子大的勝出；對子相同，則比誰的單張更大）。若五張比完成大小相同，則均分注碼池內的注碼。 皇家同花順>同花順>鐵隻>葫蘆>同花>順子>三條>兩對>一對>高牌
開牌次序
開牌次序依撲克室的規則而略有不同，常見的有：
彩池分配
當有一或多個玩家全押時，超過此玩家押注金額的部份將會形成一或多個邊池。 當一局結束而且所有已「全押」的玩家沒有勝出時，邊池（side pot）和主池（main pot）皆由牌面最佳獲勝的玩家贏得。 當一局結束而且有「全押」的玩家贏牌時，主池歸該玩家，而邊池由擁有第二大牌面的玩家贏得。在幾個玩家全押形成多個邊池時，依全押的順序分配給最佳牌面的玩家，有最大牌面的玩家贏得該玩家全押前所累積的邊池。 已全押之玩家無法贏取全押後形成之彩池，亦及最多只能自其他每個跟牌之玩家處取得相當於本身全押之總籌碼數，全押後之下注可視為只在之後參與的玩家之間的獨立輸贏分配。 無人跟注的邊池（僅有一位玩家下注，其他玩家都蓋牌）將會直接贏得該邊池，形同退還下注於該邊池之籌碼。
彩池分配範例
例如ABCDEF六名玩家參與牌局，F於中途蓋牌退出，最終A全押投入$50，B全押投入$250，C全押投入$350，DE各投入$800，F投入$500，此時總彩池大小為$2750，形成了一個主池為50*6=$300，邊池各為（250-50）*5=$1000，（350-250）*4=$400，（500-350）*3=$450，（800-500）*2=$600，若最終組成牌面大小為F>A>B>D>E>C，但F已蓋牌不能分配任何彩池，則此局主池即為A於此局贏得的籌碼（$300），B可贏得第一個邊池（$1000），D參與至最後一個邊池，且牌面勝過參與第二、第三及第四邊池的所有玩家，因此可贏得剩下所有的邊池（400+450+600=$1450）。
主要的德州撲克類型下注差異與例子
限注式德州撲克（limit texas）
限注式德州撲克有一個指定的注限。注限的高低決定盲注的大小。在一個$1/$2牌局裡，小盲注是$0.50，大盲注是$1。在限注德州撲克裡，$1/$2牌局代表下限注$1，上限注$2。意思是每局的首兩個押注圈裡（即底牌圈和翻牌圈），每一次押注或加注限定為$1，而在後兩個押注圈裡（即轉牌圈和河牌圈）則是$2。
每一個押注圈只允許一次下注與三次加注。打個比方——在翻牌圈裡，某人開始押注$1。下一個玩家如果選擇下注（只能加$1），注額就是$2。接下來的人可以不跟（蓋牌），或跟注至$2，或者「再加注（re-raise）」至$3。若有人跟進至$3，後面的玩家也可以再再加注至$4。可是一旦有人再加注至$4，此押注圈就到了三次加注的上限，這圈任何人都不能再「再加注」了。接下來的玩家只能跟注至$4或蓋牌。
彩池限注德州撲克（pot limit）
指每輪下注過程中，除了最低加注金額與大盲注相等外，加注額另有上限限制，如果玩家要加注，加注額最多只能等於當下彩池的金額（需先加上自己跟注所需的金額），亦即目前所有玩家已下注額的總和，但彩池限注並不限制加注的次數。舉例來說，目前彩池為$1000，大盲注為$100，上家下注$100，彩池變為1000+100=$1100，此時你能加注的最大上限為：原本要跟注（call）上家的$100，此時彩池變為$1100+$100（你的跟注）=$1200，則此時最大可加注為$1200，加上原本跟注的$100，此次加注最大總金額為$100+$1200=$1300，加注後彩池為$2400，再下家可加注之最大上限為$1200（跟注）+$3600=$4800，總彩池變為$7200。
無限下注德州撲克（no-limit）
無限注德州撲克是德州撲克裡最受歡迎的形式。在無上限遊戲裡，任何人都可以在輪到自己下注時押上任何數目的籌碼，但最少需等於該押注圈的注限。若有玩家全押，在滿足加注條件時，其他手上有更多籌碼的玩家也可以再加注。如果這時候沒有其他人有足夠的籌碼再再加注，而只能跟注，這個牌局就直接進入「攤牌」階段。持有最好牌型的玩家可贏得主池及有參與的邊池（sidepot），其他再加注注的玩家仍有可能贏走其他邊池。
最低加注金額：加注必須等於或高於上家的加注金額。例如：如第一位玩家由0加注為$10，第二位玩家的最少需加注$10 （總押注為$20）。若所餘籌碼All-in後仍低於最低加注金額，則此注不可視為加注，僅視為跟注，亦及該圈若未有其他人再加注，則原加注者僅可跟注或蓋牌，於此圈不可再行加注。
最高加注金額：您桌上的所有籌碼（All-in）。無限注德州撲克中沒有下注上限的限制。
遊戲例子
這是一個四名玩家參與的例子。玩家的底牌直到攤牌才會揭露，就如真正進行遊戲時般：
強制性下注：Alice是發牌人，左方的Bob須下小盲注1元，而Carol須下大盲注2元。
翻牌前：Alice發兩張底牌予每名玩家，由Bob開始，自己最後。Ted必須首先作反應，因為他是大盲注後的第一名玩家。他選擇不下注（等於不跟盲注2元），所以須蓋牌。Alice跟注2元，Bob再投入1元（加上原先的小盲注1元成為2元跟注），Carol有權加注，但她選擇「過牌」（check），首輪下注結束。彩池中現有6元，三名玩家每人投入了2元。
翻牌：Alice現在翻開三張公共牌9♣ K♣ 3♥。這一輪和其後的下注由發牌人左方的玩家（這局是Bob）開始。Bob選擇過牌，Carol開始下注2元，Ted已經蓋牌，而Alice另外加注2元（投入4元，2元跟注，2元加注），Bob現在須跟注共4元，而他決定跟注。Carol亦決定跟注，投入2元。彩池中現有18元，包括上輪的6元和今輪的12元。
轉牌：Alice翻開轉牌，是5♠。Bob和Carol選擇過牌，Alice亦過牌，轉牌成了過牌輪，彩池仍有18元。
河牌：Alice翻開最後一張河牌，是9♦，因此桌面上最後有9♣ K♣ 3♥ 5♠ 9♦. Bob下注4元，Carol跟注，而Alice蓋牌（Alice的底牌為A♣ 7♣，她原本希望河牌為梅花，可組成同花）
攤牌：Bob翻開底牌Q♠ 9♥，最大的五張組合為9♣ 9♦ 9♥ K♣ Q♠，即三條9，次大牌為K-Q。Carol翻開底牌K♠ J♥，最後手牌為K♣ K♠ 9♣ 9♦ J♥，即K和9兩對，次大牌為J。Bob在攤牌中勝出，贏得彩池中的26元。
次大牌和排序
以下情況說明次大牌排序在和牌時的重要性，以及五張牌規則的應用。轉牌後，桌面的牌和玩家的底牌如下（玩家並不知道彼此的底牌）：
[tr]公共牌 （轉牌後）
此時，Bob以Q♠ Q♣ 8♠ 8♥ K♥組成Q和8兩對領先，次大牌為K，以此大過Carol的Q♥ Q♣ 8♠ 8♥ T♦。Alice和Ted都希望最後一張牌是梅花，那會使他們都能組成同花，而在這局中Ted的同花較大可在攤牌中勝出。例如，若最後的牌是7♣，Ted的同花會是Q♣-J♣-7♣-4♣-2♣，而Alice會是Q♣-T♣-9♣-7♣-4♣，Ted持有較大之同花牌而勝出。但Alice仍有致勝機會，若最後的牌發出J，則Alice便可組成以Q-J-T-9-8的順子贏得此局。不過，這局最後的牌是A♠，對他們都沒有幫助。Bob和Carol仍有兩對，但他們現在都以最後的A為第五張牌，組成Q和8兩對Q-Q-8-8-A，同時以A為次大牌。Bob的K不再被計算，因為現在桌面上的A同時成為兩手牌的第五張牌，而一手牌只能由五張牌組成，所以他們得把彩池對分。
攤牌例子
以下是另一個攤牌例子:
每個玩家以可用的七張牌中選五張組成最大的牌型，他們有：
這個情況下，Ted的葫蘆最大、Carol次之、Alice第三、Bob最小。
撲克策略
撲克書籍的作者多數建議新手於德州撲克中採用TAG（tight-aggressive）的打法 ，TAG風格指的是緊（tight，打得手數少）而積極（aggressive，大多數時間總是加注），雖然這種風格被大為推薦，但仍有部份職業撲克選手採用其他的策略（loose-aggressive，loose/tight-passive)。
幾乎所有撲克書籍作者都同意在德州撲克中（尤其是無限注德州撲克） ，玩家在該局的加注順序（位置）佔了很重要的地位，由於位置較後的玩家可於叫注前得到較多的資訊，便於判斷局勢以決定下注策略，因此通常該局位置較前，位置較為不利時，玩家願意打的起始牌型會比位置較後時緊很多。
由於規則的差異，一般cash game與tournament game的策略大為不同，在cash game中，限注式德州撲克與無限注德州撲克所適用的策略也不盡相同，職業玩家通常會針對不同的對手和牌局特性混合使用不同的策略。
學術界也對撲克遊戲的複雜度感到興趣，學界對撲克錦標賽建立的計量模型已有部份成果，目前亞伯達大學（University of Alberta） 及卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University，CMU）應用賽局理論及人工智慧技術開發撲克遊戲策略程式。
翻牌前鬆與緊
鬆（loose）與緊（tight）的差別在於翻牌前願意玩的手牌多寡，打的較鬆的玩家，願意在翻牌前較不利的狀況下投入籌碼參與該回合，比如說底牌較為不利或位置較為前面時，底牌的變化性較大，對手較難推測是該策略的優勢。 打的緊的玩家剛好相反，通常是等到底牌組成較有利時（持有大牌或對子時）才投入該局，在機率上相對於打得鬆的玩家可佔有一定優勢。
積極與消極打法
積極（aggressive）與消極（passive）的打法不同之處主要在於加注策略，在相同情形下，積極型的玩家大部份時間傾向於加注而非僅僅跟注，消極型玩家的打法則相反，大多是跟注而較少加注。
來源:維基百科
目標
正如大多數撲克變種，德州撲克的目標是贏取彩池（pot，所有玩家於該局已下注籌碼的總和）中的彩金。要贏得彩池有兩種方式：
- 在攤牌中勝出（即在有效的7張牌中，組成最大的5張牌型）。
- 在下注時讓所有其他玩家蓋牌，放棄贏取彩金的機會。
歷史
雖然德州撲克的來源並不明確，但是德州司法部認定德州羅比斯鎮(Robstown. Texas)為德州撲克的誕生地，時間約為1900年代早期。 1967年，一群來自德州的玩牌高手將該遊戲引進拉斯維加斯，其中包括Crandell Addington,Doyle Brunson及Amarillo Slim。Addington表示在1959年第一次接觸到此遊戲，當時尚未被稱為德州撲克，而是被簡單稱為撲克，但是他認為若將名字改得更響亮將會造成轟動。在最原始的抽牌撲克(Draw Poker)遊戲中，玩家只能下注兩次，但是在新式德州撲克遊戲中，則可以下注四次，換句話說下注要更有策略性，這是個比較需要智慧及腦力激盪的遊戲。
早期只有拉斯維加斯的金塊賭場(Golden Nugget Casino)提供此遊戲。再那時候金塊賭場的撲克室只是一個極簡陋的場所。因為它的地點及室內設計，使得它的撲克室吸引不到許多較富有的玩家，因而職業玩家開始找尋一個環境更好的地點。1969年，拉斯維加斯的職業玩家被邀請到位於拉斯維加斯大道上的杜恩斯賭場(Dunes (hotel and casino) 現已拆除)來進行德州撲克的遊戲。這個新的地點以及新加入的撲克玩家為職業玩家創造出了一個報酬率相當可觀的遊戲。
在企圖創立博奕兄弟召集會失敗後，Tom Moore在1969年的第二次年度博奕兄弟召集會中，舉辦了第一次撲克大賽，本次撲克大賽包含許多遊戲，其中亦包含了德州撲克。1970年，Benny跟Jack Binion取得了招集會的權利，重新命名為世界撲克大賽（World Series of Poker，簡稱WSOP），並移到拉斯維加斯的賓尼恩馬蹄鐵賭場(Binion's Horseshoe Casino)舉行。一年後，新聞記者Tom Thackrey建議把該項大賽的主要賽事改為無限注德州撲克。此建議即刻被班尼恩家族採用，此後無限注德州撲克成為撲克世界系列大賽的主要賽事。 在接下來20年中，玩家人數穩定成長，1972年超過100人，1991年突破200人。
在此期間，Doyle Brunson出版了他的第一本以進階撲克策略為主題的撲克書－《Super / System》。儘管這本書是Doyle Brunson自行發行，且要價100元美金，雖然該書顛覆了傳統撲克策略卻依然暢銷。《Super/System》是第一本講解德州撲克策略的書籍，直到今日仍被許多玩家視為德州撲克的聖經。幾年後，Al Alvarez出版了一本記載撲克世界系列大賽賽事的書。該書詳細介紹了職業德州撲克玩家的世界及撲克世界系列大賽的細節，被公認為能推廣撲克的第一本撲克文學。
在1980年代，撲克玩家的人數在內華達州以外迅速增長，雖然當時加利福尼亞州所允許的合法撲克只有抽牌撲克，但在1988年，德州撲克在Tibbetts v.Van De Kam, 271 Cal. Rptr (1990)的法案中被宣布為合法。很快，加州的各撲克室開始提供德州撲克的遊戲，於此法案中，德州撲克被認為是一種技巧為主的遊戲(game of skill)。但是技巧與機率的區分從來不在加州司法部對撲克的看法內。在早期1980年代，知名作家Terry Rogers和Liam Flood在經歷過一趟拉斯維加斯的旅程後，把德州撲克帶進歐洲撲克玩家的世界中。
瑞士最高法院於2010年裁定德州撲克是一個以運氣機率為主的遊戲(game of chance)，因為「簡單的數學、策略及心理學在此遊戲中所佔的份量比不上運氣成份」。因此於瑞士舉辦的德州撲克錦標賽需於合法賭場舉辦，且撲克室的獲利需繳交50%稅率的所得稅。美國賓夕法尼亞州上訴法院於2010年3月裁定德州撲克為非法賭博，因為其運氣成份大於技巧成份。
規則
以下敍述假定讀者熟悉一般撲克玩法和撲克牌型。有關題目的基本介紹見撲克、撲克牌型、撲克機會率和撲克術語。
牌局進行流程
- 決定座位及起始發牌位置。
- 洗牌並切牌。
- 為每位玩家發兩張底牌。
- 翻牌前下注。
- 銷一張牌後發出三張公共牌。
- 翻牌下注。
- 銷一張牌後發出一張公共牌（轉牌）。
- 轉牌下注。
- 銷一張牌後發出一張公共牌（河牌）。
- 河牌下注。
- 攤牌比大小，依勝負分配總彩金。
發牌及座位分配方式
下盲注（blinds）及切牌後進行發牌，無論是否由專屬發牌者或玩家發牌，皆由按鈕（button）位置的下家開始派發，每輪一張共兩輪，每一個參加的玩家都會得到兩張底牌。Howard Lederer於其教學DVD：Secrets of No-Limit Hold'em中建議由玩家擔任發牌者進行發牌時，由發牌者之上上家進行洗牌，由發牌者之上家進行切牌，以降低作弊風險。
一般撲克錦標賽座位均採隨機分配，除撲克室另有規定外，私人遊戲多以抽牌比大小決定起始座位順序及第一個發牌者位置。
發牌
德州撲克只使用52張撲克牌，不使用鬼牌，每位玩家發兩張牌面朝下的「底牌」，是每個玩家唯一的個人牌，只能在「攤牌」時翻開，因此德州撲克是一種不換牌撲克遊戲。
第一輪下注稱為「翻牌前」（preflop），由下大盲注左方的玩家開始（如無盲注，則為發牌人左方的玩家，如為一對一時，則由大盲注先行喊注），以順時針方向繼續。下注持續直至每個玩家都已為以下數種狀態之一：蓋牌、投入了與所有其他未蓋牌的玩家所下的同等籌碼、投入了所有籌碼全下（all-in），之後的各圈喊注亦同。
在「翻牌前」下注結束後，假使有至少兩名玩家未蓋牌，為防止作弊，發牌人須先銷一張牌（burn card）後，在桌面同時翻開三張公共牌，然後開始第二輪（「翻牌」，flop）下注。這一輪及其後的下注，都是由發牌人左方第一個尚未蓋牌的玩家開始，以順時針方向繼續進行喊注。
「翻牌」下注結束後，發牌人須再銷一張牌後，翻開另一張公共牌，稱為「轉牌」（turn）（或「第四街」），開始第三輪下注。然後，發牌人再銷一張牌後，翻開最後一張公共牌，稱為「河牌」（river）（或「第五街」），之後開始第四輪下注。如有多於一名以上的玩家未蓋牌持續到最後則須攤牌比大小（showdown）。
下注形式
德州撲克通常規定大小兩個盲注（也可兼用底注（ante），特別在是撲克賽較後階段）。坐在發牌人（dealer）位置的玩家，前面有按鈕作標示。發牌人按鈕每局以順時針方向移動一個位置，發牌人和盲注位置隨之變動。位於發牌人順時針方向次一位置的玩家須下小盲注（small blind），金額等於大盲注（big blind）的一半。小盲注玩家的下一家的玩家須下大盲注，金額等於最低下注額。 在撲克比賽中，盲注/底注的金額會隨時間逐漸提高。有時大小盲注有不同比例，例如大小盲注分別為15元和10元也十分正常。「雙盲注制」在1980年代後較為流行，1980年代以前則是以單盲注制較為普遍。
如只剩兩名玩家，「一對一」（heads-up）特別規則會生效，盲注的位置會有所不同。在這個情況下，發牌人下小盲注，而他的對手須下大盲注，只有第一輪由發牌者先叫注，翻牌後的各輪皆由大盲注先行叫注。
德州撲克最常見的三個變種為限注（limit）、無限注（no-limit）和彩池限注（pot-limit）。美國賭場最流行的曾是限注德州撲克。
- 限注德州撲克中，首兩輪（即「翻牌前」和「翻牌」）的下注（bet）和加注（raise）須和大盲注相同，稱為「小注」。其後兩輪（即「轉牌」和「河牌」）的下注和加注須等於大盲注的兩倍，稱為「大注」。限注德州撲克每位玩家每一輪最多只能下注四次：下注、加注、再加注、最後加注。
- 在無限注德州撲克中，下注金額最低須等於大盲注金額，每一輪可加注的籌碼和次數均無上限。無限注德州撲克常見於電視版的撲克比賽，而且是撲克世界賽的主要項目。在無限注德州撲克中，玩家可下注或加注檯面上任何下限以上的籌碼，甚至「全進」（all-in），如同Five-card stud中的梭哈（Show hand）。
- 在彩池限注德州撲克中，下注金額最低須等於大盲注金額，但玩家最大可下與目前底池金額相等的注（計算目前彩池時需先包含要本次自己要跟注的籌碼），加注次數亦沒有限制。
攤牌
如一名玩家加注，而其他所有玩家均蓋牌，則此玩家無需開牌，可直接贏得彩池中所有籌碼。如有兩名以上的玩家在最後一輪下注結束時仍未蓋牌，則須進行攤牌。攤牌時，每名玩家以自己的兩張底牌，加上桌面五張公共牌，共七張牌中，取最大的五張牌組合決定勝負，當中可包括兩張或一張底牌，甚至只有公共牌。其餘的兩張不列入比較範圍，如使用的五張全是公共牌，玩家最多只能希望和其他玩家對分彩池，因為其他玩家也必定能以公共牌組成同樣的手牌。
如多於一名玩家擁有最大的手牌，彩池會由他們平等均分，不能平分的零頭數籌碼由發牌者後依順時針方向，尚未蓋牌的第一個玩家獲得(即位置相對最不利者)。很多時候玩家擁有牌型大小相若的手牌，但並非一模一樣，須以次大牌（kicker）決定勝負，若次大牌相同則依序比到使用的五張為止。譬如說攤牌時剩下兩未蓋牌玩家A及B，A持有底牌為J-8，B持有底牌9-8，公共牌為6-7-8-Q-K時，若A、B均未有同花牌型時，此時A、B兩玩家均持有一對8，但A組成牌型為8-8-K-Q-J，B則為8-8-K-Q-9，此時為A玩家獲勝，此例中若公牌改為7-8-K-Q-A，則A與B組成牌型均為8-8-A-K-Q，未使用的牌不參與比較，此時即為平手，A及B平分彩池籌碼，須注意，攤牌時只計算數字，花色在德州撲克中無分大小。
某五張公用牌翻開後，可判定該局的「最佳手牌」（nut hand）。例如，如桌面翻開了2-3-7-8-Q，如當中沒有三張屬相同花色，「最佳手牌」為三條Q。
牌型大小規則
德州撲克的牌型大小與一般撲克、十三張、抽牌撲克等等的撲克牌型大小順序相似，德州撲克中牌型大小不分花色，允許玩家平手，從大到小比牌（如：都有一對，對子大的勝出；對子相同，則比誰的單張更大）。若五張比完成大小相同，則均分注碼池內的注碼。 皇家同花順>同花順>鐵隻>葫蘆>同花>順子>三條>兩對>一對>高牌
- 皇家同花順（同花大順，Royal Straight Flush）
- 同花順（Straight Flush）
- 鐵隻（Four of a kind）
- 葫蘆（滿堂紅，三帶二，Full house）
- 同花（Flush）
- 順子（Straight）
- 三條（Three of a kind）
- 兩對（Two pair）
- 一對（One pair）
- 高牌（High card，no-pair，zitch）
開牌次序
開牌次序依撲克室的規則而略有不同，常見的有：
- 任何玩家（包含已蓋牌者）皆可要求未蓋牌者開牌。
- 有跟到轉牌圈的玩家可要求未蓋牌者開牌。
- 跟到最後的未蓋牌玩家才可要求未蓋牌者開牌。
- 未蓋牌玩家可依序自行決定是否開牌。
彩池分配
當有一或多個玩家全押時，超過此玩家押注金額的部份將會形成一或多個邊池。 當一局結束而且所有已「全押」的玩家沒有勝出時，邊池（side pot）和主池（main pot）皆由牌面最佳獲勝的玩家贏得。 當一局結束而且有「全押」的玩家贏牌時，主池歸該玩家，而邊池由擁有第二大牌面的玩家贏得。在幾個玩家全押形成多個邊池時，依全押的順序分配給最佳牌面的玩家，有最大牌面的玩家贏得該玩家全押前所累積的邊池。 已全押之玩家無法贏取全押後形成之彩池，亦及最多只能自其他每個跟牌之玩家處取得相當於本身全押之總籌碼數，全押後之下注可視為只在之後參與的玩家之間的獨立輸贏分配。 無人跟注的邊池（僅有一位玩家下注，其他玩家都蓋牌）將會直接贏得該邊池，形同退還下注於該邊池之籌碼。
彩池分配範例
例如ABCDEF六名玩家參與牌局，F於中途蓋牌退出，最終A全押投入$50，B全押投入$250，C全押投入$350，DE各投入$800，F投入$500，此時總彩池大小為$2750，形成了一個主池為50*6=$300，邊池各為（250-50）*5=$1000，（350-250）*4=$400，（500-350）*3=$450，（800-500）*2=$600，若最終組成牌面大小為F>A>B>D>E>C，但F已蓋牌不能分配任何彩池，則此局主池即為A於此局贏得的籌碼（$300），B可贏得第一個邊池（$1000），D參與至最後一個邊池，且牌面勝過參與第二、第三及第四邊池的所有玩家，因此可贏得剩下所有的邊池（400+450+600=$1450）。
主要的德州撲克類型下注差異與例子
限注式德州撲克（limit texas）
限注式德州撲克有一個指定的注限。注限的高低決定盲注的大小。在一個$1/$2牌局裡，小盲注是$0.50，大盲注是$1。在限注德州撲克裡，$1/$2牌局代表下限注$1，上限注$2。意思是每局的首兩個押注圈裡（即底牌圈和翻牌圈），每一次押注或加注限定為$1，而在後兩個押注圈裡（即轉牌圈和河牌圈）則是$2。
每一個押注圈只允許一次下注與三次加注。打個比方——在翻牌圈裡，某人開始押注$1。下一個玩家如果選擇下注（只能加$1），注額就是$2。接下來的人可以不跟（蓋牌），或跟注至$2，或者「再加注（re-raise）」至$3。若有人跟進至$3，後面的玩家也可以再再加注至$4。可是一旦有人再加注至$4，此押注圈就到了三次加注的上限，這圈任何人都不能再「再加注」了。接下來的玩家只能跟注至$4或蓋牌。
彩池限注德州撲克（pot limit）
指每輪下注過程中，除了最低加注金額與大盲注相等外，加注額另有上限限制，如果玩家要加注，加注額最多只能等於當下彩池的金額（需先加上自己跟注所需的金額），亦即目前所有玩家已下注額的總和，但彩池限注並不限制加注的次數。舉例來說，目前彩池為$1000，大盲注為$100，上家下注$100，彩池變為1000+100=$1100，此時你能加注的最大上限為：原本要跟注（call）上家的$100，此時彩池變為$1100+$100（你的跟注）=$1200，則此時最大可加注為$1200，加上原本跟注的$100，此次加注最大總金額為$100+$1200=$1300，加注後彩池為$2400，再下家可加注之最大上限為$1200（跟注）+$3600=$4800，總彩池變為$7200。
無限下注德州撲克（no-limit）
無限注德州撲克是德州撲克裡最受歡迎的形式。在無上限遊戲裡，任何人都可以在輪到自己下注時押上任何數目的籌碼，但最少需等於該押注圈的注限。若有玩家全押，在滿足加注條件時，其他手上有更多籌碼的玩家也可以再加注。如果這時候沒有其他人有足夠的籌碼再再加注，而只能跟注，這個牌局就直接進入「攤牌」階段。持有最好牌型的玩家可贏得主池及有參與的邊池（sidepot），其他再加注注的玩家仍有可能贏走其他邊池。
最低加注金額：加注必須等於或高於上家的加注金額。例如：如第一位玩家由0加注為$10，第二位玩家的最少需加注$10 （總押注為$20）。若所餘籌碼All-in後仍低於最低加注金額，則此注不可視為加注，僅視為跟注，亦及該圈若未有其他人再加注，則原加注者僅可跟注或蓋牌，於此圈不可再行加注。
最高加注金額：您桌上的所有籌碼（All-in）。無限注德州撲克中沒有下注上限的限制。
遊戲例子
這是一個四名玩家參與的例子。玩家的底牌直到攤牌才會揭露，就如真正進行遊戲時般：
強制性下注：Alice是發牌人，左方的Bob須下小盲注1元，而Carol須下大盲注2元。
翻牌前：Alice發兩張底牌予每名玩家，由Bob開始，自己最後。Ted必須首先作反應，因為他是大盲注後的第一名玩家。他選擇不下注（等於不跟盲注2元），所以須蓋牌。Alice跟注2元，Bob再投入1元（加上原先的小盲注1元成為2元跟注），Carol有權加注，但她選擇「過牌」（check），首輪下注結束。彩池中現有6元，三名玩家每人投入了2元。
翻牌：Alice現在翻開三張公共牌9♣ K♣ 3♥。這一輪和其後的下注由發牌人左方的玩家（這局是Bob）開始。Bob選擇過牌，Carol開始下注2元，Ted已經蓋牌，而Alice另外加注2元（投入4元，2元跟注，2元加注），Bob現在須跟注共4元，而他決定跟注。Carol亦決定跟注，投入2元。彩池中現有18元，包括上輪的6元和今輪的12元。
轉牌：Alice翻開轉牌，是5♠。Bob和Carol選擇過牌，Alice亦過牌，轉牌成了過牌輪，彩池仍有18元。
河牌：Alice翻開最後一張河牌，是9♦，因此桌面上最後有9♣ K♣ 3♥ 5♠ 9♦. Bob下注4元，Carol跟注，而Alice蓋牌（Alice的底牌為A♣ 7♣，她原本希望河牌為梅花，可組成同花）
攤牌：Bob翻開底牌Q♠ 9♥，最大的五張組合為9♣ 9♦ 9♥ K♣ Q♠，即三條9，次大牌為K-Q。Carol翻開底牌K♠ J♥，最後手牌為K♣ K♠ 9♣ 9♦ J♥，即K和9兩對，次大牌為J。Bob在攤牌中勝出，贏得彩池中的26元。
次大牌和排序
以下情況說明次大牌排序在和牌時的重要性，以及五張牌規則的應用。轉牌後，桌面的牌和玩家的底牌如下（玩家並不知道彼此的底牌）：
| Bob K♥ Q♠ | Carol Q♥ T♦ | Ted J♣ 2♣ | Alice T♣ 9♣ |
此時，Bob以Q♠ Q♣ 8♠ 8♥ K♥組成Q和8兩對領先，次大牌為K，以此大過Carol的Q♥ Q♣ 8♠ 8♥ T♦。Alice和Ted都希望最後一張牌是梅花，那會使他們都能組成同花，而在這局中Ted的同花較大可在攤牌中勝出。例如，若最後的牌是7♣，Ted的同花會是Q♣-J♣-7♣-4♣-2♣，而Alice會是Q♣-T♣-9♣-7♣-4♣，Ted持有較大之同花牌而勝出。但Alice仍有致勝機會，若最後的牌發出J，則Alice便可組成以Q-J-T-9-8的順子贏得此局。不過，這局最後的牌是A♠，對他們都沒有幫助。Bob和Carol仍有兩對，但他們現在都以最後的A為第五張牌，組成Q和8兩對Q-Q-8-8-A，同時以A為次大牌。Bob的K不再被計算，因為現在桌面上的A同時成為兩手牌的第五張牌，而一手牌只能由五張牌組成，所以他們得把彩池對分。
攤牌例子
以下是另一個攤牌例子:
Board 4♣ K♠ 4♥ 8♠ 7♠ |
| Bob A♣ 4♦ | Carol A♠ 9♠ | Ted K♥ K♦ | Alice 5♦ 6♦ |
每個玩家以可用的七張牌中選五張組成最大的牌型，他們有：
| Bob | 4♣ 4♥ 4♦ A♣ K♠ | 三條4、次大牌為A-K |
| Carol | A♠ K♠ 9♠ 8♠ 7♠ | 同花 |
| Ted | K♠ K♥ K♦ 4♣ 4♥ | K葫蘆搭一對4 |
| Alice | 8♠ 7♠ 6♦ 5♦ 4♥ | 順子 |
這個情況下，Ted的葫蘆最大、Carol次之、Alice第三、Bob最小。
撲克策略
撲克書籍的作者多數建議新手於德州撲克中採用TAG（tight-aggressive）的打法 ，TAG風格指的是緊（tight，打得手數少）而積極（aggressive，大多數時間總是加注），雖然這種風格被大為推薦，但仍有部份職業撲克選手採用其他的策略（loose-aggressive，loose/tight-passive)。
幾乎所有撲克書籍作者都同意在德州撲克中（尤其是無限注德州撲克） ，玩家在該局的加注順序（位置）佔了很重要的地位，由於位置較後的玩家可於叫注前得到較多的資訊，便於判斷局勢以決定下注策略，因此通常該局位置較前，位置較為不利時，玩家願意打的起始牌型會比位置較後時緊很多。
由於規則的差異，一般cash game與tournament game的策略大為不同，在cash game中，限注式德州撲克與無限注德州撲克所適用的策略也不盡相同，職業玩家通常會針對不同的對手和牌局特性混合使用不同的策略。
學術界也對撲克遊戲的複雜度感到興趣，學界對撲克錦標賽建立的計量模型已有部份成果，目前亞伯達大學（University of Alberta） 及卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University，CMU）應用賽局理論及人工智慧技術開發撲克遊戲策略程式。
翻牌前鬆與緊
鬆（loose）與緊（tight）的差別在於翻牌前願意玩的手牌多寡，打的較鬆的玩家，願意在翻牌前較不利的狀況下投入籌碼參與該回合，比如說底牌較為不利或位置較為前面時，底牌的變化性較大，對手較難推測是該策略的優勢。 打的緊的玩家剛好相反，通常是等到底牌組成較有利時（持有大牌或對子時）才投入該局，在機率上相對於打得鬆的玩家可佔有一定優勢。
積極與消極打法
積極（aggressive）與消極（passive）的打法不同之處主要在於加注策略，在相同情形下，積極型的玩家大部份時間傾向於加注而非僅僅跟注，消極型玩家的打法則相反，大多是跟注而較少加注。
來源:維基百科