影片教學：http://cook.i-cable.com/ci/videopage/recipe/2074

材料： 蓮子、雪耳、南北杏、蛋白、水

製作方法：


1.先將蓮子煲30至40分鐘，備用
2.將雪耳煮30分鐘左右，備用
3.將南北杏浸1小時，備用
4.將南北杏加約四杯水，放入攪拌機攪碎
5.將杏仁汁隔渣，然後煮沸
6.再加入雪耳、蓮子及冰糖
7.最後將蛋白加入杏仁汁，攪拌數分鐘即成